春なのにいも煮会
2008 年 5 月 18 日
チャット友達といも煮会をやってきた。
# なぜこの時期にいも煮かというと、話は去年の春にさかのぼる。
# 今回とほぼ同じメンバーで春にバーベキューをやろうと言う話があり
# （この企画は雨の為流れたが）、そのときに 「自分はほとんどバーベ
# キューの経験が無いんだよね。いも煮なら記憶にあるんだけど。」
# という話をしたところ、「いも煮ってなに？むしろバーベキューも若干
# 飽き気味だからいも煮を食べたい」という展開に。。
# そして去年の秋は何かと都合がつかず冬を越え、そろそろまたみんな
# で遊びたいねーという話題が出たところでいも煮でもやろうかと。
場所は勤労福祉会館の中の調理実習室＠池袋
本当はバーベキュー会場等の野外でやりたかったところだけど、この時期どこもかしこも予約でいっぱいでやむなく屋内で。
まぁ雨の心配をしなくていいので予定を立てやすくていいですけどね。
サトイモの旬は秋なので冷凍サトイモを使わざるを得ないのだけど、皮をむく手間がないのでコレはコレでありかなーと思っても見たり。
作ったいも煮は内陸風のしょうゆ＋牛。
庄内地方出身としては味噌＋豚のほうが馴染み深いのだけど、それだとトン汁に限りなく近づいてしまうので「日本一のいも煮フェスティバル」にあやかり内陸風に。
そういえば、なぜか東京には秋田きりたんぽや仙台牛タンなどはあるのに、山形の郷土料理を出すお店が皆無で、みんないも煮を食べるのは初めてとの事。
味はまぁまぁおいしく出来上がり、みなさんにも納得していただけたみたいでした。
今度は秋に川原でやりたいですねぇ。
カテゴリー: diary, Food & Drink
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